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苦刺
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苦刺

    云南是“植物王国”,可以作为食物的植物颇丰。以花作食而言,云南的大部份地区都有采食其中的一种白茨花(又叫苦刺花)的习俗。每逢冬去春来彩云之南的时候,山野、溪边、丘壑,到处绽开了嫩绿带白色的苦刺花,一缕缕清香,一股股野气,给早春广阔的郊野增添了几分生机。苦刺花树不起眼,花也不起眼,就那么一丛丛带刺的小灌木,却缀满数不清的清雅朴素的小白花。它不仅供人们观赏,也是春天最早供人们采食的山茅野菜。过去,山乡农民比较贫困,靠山吃山,山茅野菜自然就成了春荒时节救急的食物。相形之下,城里人膳食较为丰富多样,于是饭桌上出现一些山茅野菜用来调济口味。

形态特征

    直立小灌木,高1米左右,小枝,叶柄,叶下面及花序均被有不等长分枝的具短柄或无柄的星状绒毛,正中的一分枝稍长。小枝棕褐色,间或具12个长不及1毫米的小皮刺,嫩枝的毛被较小枝为密。叶卵形,双生(其中之一往往较小),长5.510.5厘米,宽48.5厘米,先端锐尖,基部截形,宽楔形至两侧不等称,边缘57浅裂,裂片钝,上面绿色疏被35不等长分枝的星状绒毛,正中的一分枝较长,下面黄绿色,毛被较上面密,中脉在两面均密被星状毛,侧脉每边34条;叶柄长1.52.5厘米。蝎尾状花序腋外生,长约2厘米,无总花梗,花序轴长1.51.8厘米,具花1011朵,花梗长约45毫米;花白色,直径约1.5厘米,萼钟形,长约4毫米,外面被星状毛,5裂,裂片卵形,长约1.5毫米,端急尖;花冠钟形,长约1厘米,冠檐长约7毫米,先端5深裂,裂片卵状披针形,长约5毫米,外面及内面上部均被星状毛,花冠筒长2毫米,隐于萼内;花丝短,长不及1毫米,花药黄色,长圆形,长约4毫米,顶孔向上;子房近卵形,顶端被星状毛,花柱纤细,长约7毫米,除顶端外几全部被星状绒毛,柱头无毛。果序长约3厘米,毛被或多或少脱落,上部的花多败育,下部具成熟果45枚,果柄长约1厘米,花后向下弯曲,浆果球状,光亮,直径约1厘米,具宿存萼;种子盘状,暗黄色,直径约2毫米。花期秋季,花后随即结果。


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