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紫花苜蓿
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紫花苜蓿(学名:Medicago sativa. )豆科、苜蓿属多年生草本, 根粗壮,深入土层,根颈发达。茎直立、丛生以至平卧,四棱形,无毛或微被柔毛,枝叶茂盛。种子卵形,长1-2.5毫米,平滑,黄色或棕色。花期5-7月,果期6-8月。

原产于小亚细亚、伊朗、外高加索一带。世界各地都有栽培或呈半野生状态。生于田边、路旁、旷野、草原、河岸及沟谷等地。欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。

生长环境

紫花苜蓿富含优质膳食纤维、食用蛋白、多种维生素(包括维生素B、 维生素C、 维生素E等)、多种有益的矿物质以及皂苷、黄酮类、类胡萝卜素、酚醛酸等生物活性成分。

主要价值

欧亚大陆和世界各国广泛种植为饲料与牧草。紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美,不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料,各类畜禽都最喜食,也是养猪及养禽业首选青饲料。

紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素,其主要作用如下:

1. 类黄酮素:具有抗氧化作用,同时可防止胆固醇在动脉上的沉积,且避免血液凝结成块,以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动,抑制引起发炎的酵素活动,还可以抑制微血管增生。

2. 酚型酸:具有抗氧化作用,可视为一种抗氧化物质,可防止血液凝结成板块,使血液在血管畅通无阻,而降低心脏血管疾病的发生。

3. 类胡萝卜素:可保护眼睛,预防眼神经的退化性疾病。在人体中,可使细胞成熟分化,在疾病的预防上,已证实对防止癌症再发及防止心脏病的发生有一定的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素,在癌症的病人身上,进行附加的预防性化疗。

栽培技术编辑

田间管理

1. 灌溉

苜蓿是需水较多的植物,水是保证高产、稳产的关键因素之一。苜蓿喜水,但不耐涝,特别是生长中最忌积水,连续淹水3~5天以上将引起根部腐烂而大量死亡,种植苜蓿的地块一般地下水位不应高于1米,所以种植苜蓿的土地必须排水通畅,土地平坦。当年播种苜蓿第一次水一般在出苗后生长5~8片叶时浇水,以后浇水可因情况而定。叶片呈绿色时表示水分正常,叶片颜色变深时表示缺水,应及时灌溉,一般不少于3~4次水。以后每年的灌水次数即返青水、每次刈割后最少灌2次水,入冬前灌1次越冬水,一年不少于4次水,收割二茬时则不应少于6次水,以此类推。

2. 施肥

因苜蓿根部有根瘤,具固氮能力,除播种当年由于苗期根瘤菌未形成前施少量氮肥(3~5千克/667平方米),以及在每年返青和刈割后及部分弱苗追施尿素5-6千克/667平方米外,其余时间可以不施氮肥,但应注意磷、钾肥的施用。

2. 杂草防治

单播苜蓿田中对于野燕麦、狗尾巴等单子叶杂草较多的地块,用单子叶除草剂防除;对于双子叶杂草,因为苜蓿本身属双子叶植物,一般用人工防除。特别要注意小麦套播苜蓿时,不能用化学除草,应采用人工防除。苜蓿生长易受到恶性杂草菟丝子的严重危害,常造成苜蓿植株成片死亡,损失严重。菟丝子是生命力很强的寄生陛杂草,生产上很难根除它。对菟丝子一经发现应及时人工割除并放置空地晾晒防治。

4. 病虫害防治

温泉县气候较冷,无霜期短,苜蓿不易发生病虫害,一般不需要防治。苜蓿常见的虫害主要有蚜虫、盲椿象、潜叶蝇等,可用40%乐果乳剂加水1000倍喷雾或采用氰戊菊酯等进行防治。苜蓿常见病害有白粉病、霜霉病、锈病、褐斑病等,可用多菌灵、甲基托布津等防治。 [3]

收获

1. 收割

苜蓿收割期为现蕾末期到初花期,即目测有10%的苜蓿开花为宜,此时蛋白质含量高、品质好,并且下一茬苜蓿生长快。每次刈割后应留茬3—5厘米左右,过低不利于下一茬草的生长。最后一次收割留茬在5~7厘米,收割不要太晚,一般应留30天左右的生长期以利于安全越冬。

2. 收割后的加工处理

一般收割后晾干,粉碎饲喂家畜或直接饲喂,条件好的可以青贮后饲喂家畜,这样能够保持苜蓿草的鲜嫩、营养价值不流失、适口性好的优点。


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